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プロフェッショナルコース

【プロフェッショナルコースのご案内】

マクロビオティック・クッキングインストラクター養成講座
カノンマクロビオティックスクール

2016~2017
月/日
デモのテキスト範囲 講座の内容
第1回目 11/15(火) #1 立ち位置、包丁扱い、基本の切り方、デモンストレーション各人8分(組み立て)
第2回目 12/20(火) #2 知識の整理(マクロビオティックとは、掃除とは、野菜の洗い方、)、デモンストレーション(発声の仕方、目線の配り方、姿勢の確認、ポイントを掴んでトークする、自らの個性をどう発揮させるか。)
第3回目 1/24(火) #3 知識の整理(海藻、乾燥野菜、雑穀、豆類、乾物、生鮮加工食品の下処理の仕方)、デモンストレーション
第4回目 2/21(火) #4 知識の整理(鍋、熱の種類と陰陽、加熱法の種類と陰陽、心身への影響)、デモンストレーション
第5回目 3/21(火) #5 知識の整理(基本調味料について、塩の説明、味噌の説明、醤油の説明、だし汁について、計量器:容量と重量)、デモンストレーション
第6回目 4/18(火) #6 *知識の整理(鍋の蓋をする場合としない場合での違い、水について、その他質疑応答)、デモンストレーション
第7回目 5/16(火) インストラクター認定試験 実技・ペーパー・口頭の3種

    【クラスの内容】

  • テキストは当校オリジナル・ベーシックコーステキストを使用。お申し込み確認後ご自宅に郵送。
  • デモンストレーションは、お1人が1レシピの担当になりますが、当日受付でくじを引いて担当が決まります。
  • 1人につき8分間という短い限られた時間内でポイントをつかみ実技とトークを行います(テキストや資料は見ません。)流れの「組み立て」を考え、イメージすることが大切になります。
  • 会場:東京小平校(地方の方へは、地図をお送りします)
  • 講座開始時間:11:00 終了時間:pm4:30をメドに
  • 定員:7名(但し4名以下の場合は1ヶ月ずつ順延になります…早めにご連絡いたします)
  • 持ち物:筆記用具、手拭きタオル、テキスト、エプロン、三角巾、タッパーウェアなど密閉容器
  • 受講料:174600円 認定証申請料:20000円 *ご都合のよい回数にて分割払い申し受けます。
  • お振込先…みずほ銀行、八千代支店、普通口座、1280500、(株)カルラインターナショナル小林裕子 緊急時連絡先:090-1692-6308(ドコモ・SMS可)
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